ご飯がすすむこと間違い無し！ピリ辛麻婆春雨 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
生姜・ニンニク・長ネギはみじん切りに、ニラは５センチ巾に切り、ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り、縦の細切りにする。
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3
春雨は食べやすい大きさに切る。 ボールに★を入れ混ぜておく。
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4
フライパンで胡麻油を熱し、生姜とニンニク入れ、香りが立つまで炒める。
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5
豚ひき肉を加え木べらでほぐしながら、肉の色が変わるまで炒め、★を加え沸騰させる。
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6
さらに春雨を加えひと煮立ちさせ（中弱火で３分くらい）、汁気が少なくなったらピーマン・ニラ・長ネギ（トッピング用を残して）を加える。
- 7 全体に味が馴染むように炒め合わせたら、水溶き片栗粉でとろ味をつけ、火を止めてごま油を回し入れる。
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8
最後に器に盛り、トッピング用の長ネギとラー油を振って完成。
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- カテゴリ
- その他の中華料理
- 料理名
- 麻婆春雨
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おっちょ38112020/09/08 16:07
人参、キノコ入で具沢山にしました。春雨をもどさなくていいのが作りやすかったです。
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