全てレンジで完結！揚げないポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 耐熱ボウルにパン粉・サラダ油を入れよく混ぜ合わせ～ラップをせずにキツネ色になるまでレンジで加熱する（途中で１分３０秒ごとに取り出しその都度掻き混ぜて～５００wで６分くらい）。

   

3. 3 じゃがいもは皮付きのまま洗い～耐熱容器に並べ入れフンワリとラップをかけ～レンジで加熱して（６００wで６分くらい～上下を返し４分くらい）～ラップをしたまま蒸らす（５分くらい）。

   

4. 4 続けて熱いうちに皮を剥き（火傷に注意して）～ボウルに入れマッシャーなどで潰して～バターを加え混ぜ合わせ粗熱を取る。
   玉ねぎはみじん切りにする。

   

5. 5 耐熱ボウルに合挽き肉をほぐし入れ～サラダ油・４）の玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせ～フンワリとラップをかけレンジで加熱する（６００wで３分くらい）。

   

6. 6 続けて５）の耐熱ボウルに４）のマッシュポテト・★を入れよく混ぜ合わせ～８等分に分けて２.５センチ厚の俵形に成形し～冷蔵庫でシッカリと冷ます。
   ☆は粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。

   

7. 7 続けて６）のコロッケ種を６）の卵液☆にくぐらせ～２）の煎りパン粉を軽く押さえながら全体にまぶし付ける。

   

8. 8 更にオーブンレンジの角皿にクッキングシートを敷き～７）を並べ入れ（下段）～オーブンで加熱する（余熱無し）（２５０℃で１８分くらい）。

   

9. 9 最後に器に盛り、お好みでキャベツ・ミニトマト・ソース・練りからしを添え完成。