極上・マスタードソース添え！サーモンのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   サーモンは両面にまんべんなく塩・胡椒をして、１０分くらいおき、キッチンペーパーで水分を拭く。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   小麦粉を両面にまぶし、軽くたたいて小麦粉を落とす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中弱火で皮目を下にして焼き（４分くらい）、裏返してさらに焼く（３分くらい）。

5. 5

   ペーパータオルで余分な脂を拭きとり、パセリとバターを加える。スプーンでバターをかけながら絡める（１分くらい）。

6. 6

   最後に器にサーモンを盛り、バターソースとマスタードソースをかけ、レモンを添えて完成。