定番料理・大根の下茹ではレンジでＯＫ！ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   大根は皮を剥き２センチ巾の半月切りにし面取りをし、生姜は薄切りにし、長ネギは白髪ネギにし水につけておく。
   ぶりは一口大に切りザルに入れ熱湯をかける。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   大根を耐熱容器に入れフワッとラップをかけレンジで加熱する（５００Ｗで６分くらい）。

4. 4

   鍋に大根・ぶり・生姜・★を入れ火にかけ、煮立ったらアクを取り中弱火にし、濡らしたキッチンペーパーで落し蓋にして煮る（２０分くらい）。

5. 5

   中弱火のまま豆板醤を加えてさらに煮る（５分くらい）。

6. 6

   最後に煮汁と共に器に盛り、白髪ネギを散らして完成。