定番料理・大根の下茹ではレンジでＯＫ！ぶり大根 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
oppeke22
定番料理のぶり大根を豆板醤でピリ辛にしてみました。 ぶりのアラでなく切り身・大根の下茹でを電子レンジでやることにより時短で調理できます。
材料（２人分）
作り方
-
1
食材です。
-
2
大根は皮を剥き２センチ巾の半月切りにし面取りをし、生姜は薄切りにし、長ネギは白髪ネギにし水につけておく。
ぶりは一口大に切りザルに入れ熱湯をかける。
★は混ぜておく。
-
3
大根を耐熱容器に入れフワッとラップをかけレンジで加熱する（５００Ｗで６分くらい）。
-
4
鍋に大根・ぶり・生姜・★を入れ火にかけ、煮立ったらアクを取り中弱火にし、濡らしたキッチンペーパーで落し蓋にして煮る（２０分くらい）。
-
5
中弱火のまま豆板醤を加えてさらに煮る（５分くらい）。
-
6
最後に煮汁と共に器に盛り、白髪ネギを散らして完成。
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