身も心もあったまる！白菜と豚肉のあんかけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
★は混ぜておく。
青ネギは小口切りにする。
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2
干し椎茸は戻しておき、１センチ巾に切る。白菜は葉はざく切りに、軸は１センチ巾のそぎ切りにする。人参は皮をむき、３ミリ巾の半月切りにする。ショウガはみじん切りに、豚肉は一口大に切る。
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3
フライパンに油を熱し、酒と生姜と豚肉を入れ、軽く炒める。 人参と白菜の軸と椎茸とだし汁を加えて煮立てる。 醤油・みりん・オイスターソースを順に加え、蓋をして５分くらい煮る。
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4
白菜の葉を加え、さらに５分くらい煮る。
★を鍋肌より注ぎ入れ、とろみを付ける。
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5
最後に器に盛り、青ネギを散らして完成。
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 白菜と豚肉のあんかけ
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