旨味の相乗効果！豚肉とキノコと野菜の豆腐炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
ニラは５センチ巾に、エノキダケは石づきを取り半分に、豚こま肉は一口大に、干し椎茸は戻し１センチ巾に、豆腐はペーパータオルで水気を切って３センチ角に切る。 ★は混ぜておく。
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3
フライパンに油を熱し、豆腐を入れて塩を振り、焦げ目がつくまで焼く。 次いで豚こま肉（色が変わるまで）、干し椎茸、エノキダケ、ニラ、もやしの順に炒める。
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4
★を廻し入れ炒め、木べらで大きく混ぜる。とろみがついたら火を止める。
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5
最後に器に盛り、白胡麻と輪切り唐辛子を振って完成。
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- カテゴリ
- 簡単夕食
- 料理名
- 豆腐とニラの炒め物
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