すり鉢でする胡麻の香りが格別！いんげんのごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 いんげんは筋を取り、熱湯で３分くらい茹で、氷水に取入れる。
   水気を取って、茎部分を切り、４センチ巾に切り、①醤油を絡める。

   

3. 3 フライパンに胡麻を入れて熱し、褐色になるまで炒る。（７分くらい）

   

4. 4 すり鉢で半ずりにする。

   

5. 5 ボールに胡麻・②醤油
   ・砂糖・さやいんげんを加えて合える。

   

6. 6 最後に器に盛り完成。