ほうれん草としめじのカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はざく切り
   
   しめじは石づきを取り小房に分ける
   
   ベーコンは太めの短冊切りにする

2. 2

   パルメザンチーズ・卵黄・牛乳を混ぜて カルボナーラ液を作る

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でじっくりとベーコンを炒める

4. 4

   ベーコンに火が通り油が出てきたら、しめじを入れて炒め、火を強めて ほうれん草を入れて炒める。

5. 5

   材料が炒めあがったら、
   一旦 火を止め【２】のカルボナーラ液を投入し、材料に絡める。
   
   再び火をつけ弱火にし、カルボナーラ液が好みのとろみ具合になるまで加熱する。

6. 6

   お皿に盛り、黒こしょうをたっぷりとかけていただく。