菜食おかず☆大根と油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を厚めに剥き､食べやすい大きさに乱切りにして鍋に入れ、ひたひたの水を加えて10分ほど下茹でしたら、ザルにあげておく。

2. 2

   油揚げは鍋で4～5分茹でて油抜きをします｡
   その後､食べやすい大きさに切って下さい。

3. 3

   鍋に分量の水、顆粒だし、砂糖、大根、油揚げを入れて中火に掛け…

4. 4

   沸いたら分量のみりん、醤油を加えて煮汁が半分くらいになるまで煮込んだら完成です｡（醤油を加えてから約10分くらいです）

5. 5

   鍋のまま放置して､食べる時に温め直しすと味が馴染んで美味しいです。