出汁の風味☆春菊の白和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
豆腐をよく水切りしておきます。
※前日にキッチンペーパーにくるんで上に水を入れた豆腐の容器を乗せておく
※急ぐときはキッチンペーパーにくるんでレンジで2分チン -
2
ニンジンは細目の短冊切りにしてレンジ600wで2分チン。こんにゃくは細目の短冊切りにしておきます。
小鍋で春菊を30秒くらい茹でてザルにあげ、残りのお湯にこんにゃくを入れます。 - 3 ニンジンは冷ましておき、春菊は水気を絞って3～4cm幅に切り、こんにゃくは水気を切っておきます。ボウルで豆腐と☆をなめらかに混ぜておきます。
- 4 ボウルに春菊、ニンジン、こんにゃくを加えて混ぜたら醤油を加えて混ぜ、最後に★白すりごまを加えてよく混ぜて完成です。
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- カテゴリ
- 春菊
- 料理名
- 白和え
sonokotetsu
野菜好きなので、野菜中心のお料理です。お料理は手早く簡単なものが基本なので、短時間でつくる副菜などをアップしています。ほとんど短時間料理ですが、週末に少し時間のかかるものをつくるのも好きなので、煮込み系もあります。
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