麩と根菜の卵とじ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ごぼうはささがきにして酢水にさらす。人参はせん切りにする。れんこんは５ｍｍ厚さの半月切りにして酢水にさらす。麩は水につけて戻す。
- 2 鍋に●を煮立て、水気を切った①を加えて煮る。
- 3 7～8分煮て、根菜が柔らかくなったら、ときほぐした卵を加えて煮立て、とじれば出来上がり★
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