根菜入りつくねの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにし、レンコンはアラみじん切りにし、どちらも酢水にさらす。これをサッと茹でて水気を切り、冷ましておく。

2. 2

   豆腐の水気をギュッと絞ってから、●の材料を全て、よく混ぜ合わせる。そこに、①も加えてよく混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、②を食べやすい大きさに成型して、並べて焼く。両面こんがり焼き色がつくまで、じっくり焼いていく。

4. 4

   ④に焼き色がつき、中まで火が通ったら、○を加えて煮絡めるようにすれば出来上がり☆