なすとじゃがいもとピーマンの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは、乱切り、じゃがいもは、千切りに切る。
- 2 しょうがは、摩り下ろし、しょうゆと合わせる。
- 3 ピーマンは、半分に切り、種を除き、もう半分に切る。
- 4 フライパンに油を敷き、1と3を中火で炒める。野菜がしんなりしたら、塩と2を加え、底から軽く混ぜる。1分ほど炒め、火を止める。
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