白菜とジャガイモのポタージュ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 白菜は千切り、たまねぎ・じゃがいもは薄切りにして、じゃがいもは水にさらします。
- 2 鍋にバターを熱し、①を炒めます。
- 3 野菜がしんなりするまで炒めたら、○を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮て、軽く冷まします。
- 4 ③をミキサーにかけて滑らかにし、再び鍋に戻して、牛乳を加えてひと煮立ちさせます。
- 5 塩コショウで味を調えれば出来上がりです。
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