捨てないで！大根葉と甘湯葉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉は３ｃｍ長さのざく切りにし、茎と葉はおおまかに分けておく。

2. 2

   鍋に炒め油を入れて熱し、大根の茎の部分から炒めていく。

3. 3

   茎がややしんなりしたら、葉の部分も順次入れて炒める。

4. 4

   だし汁と調味料を入れてフタをし、中火で３分程、煮る。

5. 5

   湯葉をちぎって入れて混ぜ、

6. 6

   卵を割り入れる。
   もう一度フタをして約１分半、弱火で煮る。

7. 7

   火を止めて、フタをしたまま１分置く。
   １分たったら、蓋を開ける。
   （お好みの固まり具合いに調整してください）

8. 8

   お皿に盛って出来上がり。