本格的！チキントマトカレー レシピ・作り方
材料（4人分人分）
作り方
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1
野菜はサイコロ状に切ります。鶏胸肉はあらかじめ塩胡椒、ハーブミックスで下味をつけます。
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2
オリーブ油にニンニク、クミンをいれ、弱火で香りが立つまで熱します。
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3
たまねぎをいれ、炒めます。
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4
たまねぎに油がまわったら、下味をつけた鶏胸肉をいれ、炒めます。この時点でカレー粉をいれ、香りが立つまで炒めます。
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5
なす、トマトを入れます。具が全体に混ざったら、調味料をいれ、トマトの水分が出てきたら中火で混ぜながら煮詰めます。
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6
塩胡椒で味を調え、盛り付けます。トッピングはお好みで。わたしはポテトを素揚げしたものを添えました(^^♪
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Ayawen
海外在住の主婦です。日本の食材がなかなか手に入らず、現地にあるものを使って、本格的で美味しい料理を作ることに奮闘しています('∀`) 海外で頑張る主婦たちの手助けができたらと思っています。
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