アレルギーっ子も一緒に食べられる♪豆乳☆レアチーズ レシピ・作り方
材料（ゼリー型4個人分）
- ソイチーズ(クリームチーズでもOK) 100ｇ
- 調整豆乳 300ｃｃ
- 絹ごし豆腐 大さじ4
- 砂糖 大さじ5
- レモン汁 大さじ1～2
- クックゼラチン 5ｇ(1袋)
- ☆イチゴソース 適量
作り方
- 1 クリームチーズは常温にして、絹ごし豆腐は水気を切っておく。
- 2 ボールにクリームチーズと砂糖を加え、泡立て器で良く混ぜ合わせたら、絹ごし豆腐とレモン汁を入れて、更に良く混ぜる。
- 3 小さめのお鍋に豆乳を入れて、沸騰する寸前まで加熱したら、火を止めてかき混ぜながら、ゼラチンを少量づつ加えていく。
- 4 ②のボールに、温めた豆乳を加えて、素早く混ぜ合わせる。
-
5
ゼリー型に静かに流し込み、冷蔵庫で1時間以上冷やせば出来上がり。
※食べる前に、イチゴソースを掛けて下さいね。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛乳を使わない（牛乳アレルギー）
- 料理名
- レアチーズケーキ
ちびママ0627
アレルギーっ子の息子の為に作る、レシピを中心にご紹介します。
基本的には『卵』は使用せず、なるべく家族で一緒に食べられるものを、試行錯誤しながら作っています。
長年除去してきた乳製品と小麦は、全て解禁になりましたが、約10年間の除去食を紹介しています。
限られた食材をフル活用し、なるべく油の使用も抑えるようにしています。
みんなで美味しく食べられるレシピを考えていきたいです。
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