アイス バナナムース風 レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
- 1 冷たいボウルに卵白をあわ立てます。砂糖を2回に分けて30ｇ入れます。
- 2 別のボウルに卵黄に、砂糖を30ｇ入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
- 3 バナナは、スプーンでつぶし、裏ごしする。レーズンは、バナナとあわせておく。
- 4 生クリーム、牛乳、砂糖40ｇを鍋で温める。2の卵黄を入れ、さらに温め、梅酒を入れる。沸騰はさせない。
- 5 3をあわせ、混ぜ、1をふわっと混ぜる。容器に入れ、冷凍庫で冷やす。
- 6 半日ほど置き、好きなときに盛り付け、ミントを添える。
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- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
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- バナナ、レーズン入りアイス
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