えびとゴーヤの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけは食べやすい大きさに切り、にんじんは千切りします。

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切りわたをとって薄切りにし塩をまぶしておきます。

3. 3

   にんにくは薄切りししょうがと合わせておきます。えびは酒を振り下味をつけておきます。

4. 4

   フライパンにゴマ油、にんにくとしょうがを入れ香りが出るまで炒め、えびを入れ中火で色が変わるまで炒めます。

5. 5

   ４に１、２を入れ鶏ガラスープの素を投入、さらに２〜３分強め中火で炒めます。こげないよう気をつけて。

6. 6

   ５に蓋をして弱火にし１分蒸し焼きし、火を止めたらこしょう、かつおぶしを入れ混ぜます。