ルーなしで赤いカレー レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 玉葱 ２個
- 人参 1本
- ホールトマト １缶
- にんにく １かけ
- スパムor合挽き肉orウインナー １缶
- レッドキドニービーンズorひよこ豆 １缶
- ヨーグルト（加糖でも無糖でも良い） ７０ｇ（カップだと１つ）
- 水 300ｃｃ
- カレー粉 大さじ１～1.5
- 塩コショウ 適量
- 醤油 大さじ１
- 焼肉のたれ 大さじ１
作り方
- 1 野菜、スパムを粗めのみじん切りにし、にんにはみじん切りにする。（ウインナーを使う場合は切り目を入れるだけで良い）
- 2 フライパンでスパムを焼き、油が出てきたら大蒜を入れ、その後粗めに切った野菜を入れ炒め塩コショウする。
- 3 材料をフライパンの片側によせ、カレー粉を加え炒めながら材料と馴染ませる。ホールトマト、水を入れ、缶詰の豆を洗って入れる。
- 4 れひと煮立ちしたらヨーグルト、醤油と焼肉のたれを入れて味を調える。
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