そば レシピ・作り方
材料（5人分）
- そば 乾麵 250ｇ
- みつば 50ｇ
- めんつゆ 50ｇ
- 山椒の葉 少々
- 絹さや 4個
作り方
- 1 絹さやは、ゆで、そばも表記の時間ゆでます。たっぷりの水で対流させることが大切です。
- 2 山椒の葉をゆで、取り出してから、三つ葉もゆでます。濃い緑色になったら、取り出します。
- 3 そばが茹で上がったら、ボウルに移し、氷水でさましなｇら、ぬめりをとり、ざるにあけ、水をきる。
- 4 器に盛り、めんつゆをかけ、三つ葉をのせ、絹さやをのせる。山椒の葉を散らし完成。
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