アレルギーっ子も一緒に食べられる♪きつねうどん風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ライスパスタ(冷凍うどんでもOK) 3人前
- だし汁 1200ｃｃ
- 醤油 大さじ3
- かつお節 適量
- 青ネギ 適量
- ☆水 200ｃｃ
- ☆めんつゆ 40ｃｃ
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆油揚げ(三角形にカットした物) 6枚
作り方
-
1
お鍋にお湯を沸かして、ライスパスタを茹でておく。
(冷凍うどんを使用する場合は、必要ありません。) - 2 小さめの鍋に、☆の材料を全て入れて約10分煮込む。
-
3
別の鍋に、だし汁と醤油を加えて｢かけつゆ｣を作る。
茹で上がったライスパスタを入れて、さっと煮込む。 - 4 丼にライスパスタを入れて、味付けした油揚げとかつお節と青ネギをトッピングして、かけつゆを掛ける。
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関連情報
- カテゴリ
- 小麦を使わない（小麦アレルギー）
- 料理名
- きつねうどん
ちびママ0627
アレルギーっ子の息子の為に作る、レシピを中心にご紹介します。
基本的には『卵』は使用せず、なるべく家族で一緒に食べられるものを、試行錯誤しながら作っています。
長年除去してきた乳製品と小麦は、全て解禁になりましたが、約10年間の除去食を紹介しています。
限られた食材をフル活用し、なるべく油の使用も抑えるようにしています。
みんなで美味しく食べられるレシピを考えていきたいです。
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