我が家の定番♪ミートソーススパゲッティ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛ひき肉(豚or合挽きでもOK) 400
- 玉ねぎ 2個
- マッシュルーム 6～8
- にんにく 1かけ
- トマト 1個
- デミグラスソース缶 １缶
- トマトケチャップ(お好みで) 大さじ１
- ウスターソース(お好みで) 小さじ２
- 固形コンソメ １つ
- バター(マーガリン) 大さじ１
- 水 400ml
- スパゲッティ 400g
作り方
- 1 玉ねぎ・にんにく・トマトはみじん切りに、マッシュルームは好みの厚さにスライスする。
- 2 フライパンにバターを入れ、玉ねぎ半量を飴色になるまで炒める。飴色になったら一旦取り出し、にんにくをバターで炒める。(にんにくを入れない場合はそのままでOK)
- 3 残りの玉ねぎ、マッシュルーム、ひき肉を入れ炒める。その後、トマトを入れ、全体を混ぜながらさらに炒める。
- 4 全体が炒まったら、デミグラ缶と水と固形コンソメを加えて煮込む。時々かき混ぜながら弱火で5～10分程。程よく水分が飛んだら味見をしてお好みでケチャップとソースを加える。
- 5 茹で上がったパスタにかけて出来上がり♪パセリや粉チーズなどを散らして召し上がれ♪パスタは幅広の平麺がソースがよく絡まりオススメです!!冷凍保存する場合は少し水分を飛ばして下さい。
- 6 冷凍したものを解凍する場合は、水かコンソメスープでのばして使用して下さい。味見をしつつ、好みの味になるまで加えて下さい。オムライスのケチャップライスの具に使用しても美味です♪
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