塩クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備＞
   
   バターは室温において柔らかくしておく
   
   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
   
   天板にオーブンシートを敷いておく
2. 2 ボウルにバターときび糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる
   
   ときほぐした卵黄を少しずつ加えてよく混ぜる
   
   バニラオイルも加えて混ぜる

   

3. 3 2のボウルにふるった粉を入れてゴムベラでさっくりまぜる
   ひとまとまりになったら

   

4. 4 生地の上下をラップで覆い
   めん棒で厚さ5-6ミリ程度に伸ばして

   

5. 5 ラップをしたまま冷蔵庫で２時間ほど休ませる

   

6. 6 冷蔵庫から出した生地を
   型抜きし、卵黄を塗りゲランドの塩をひとつまみずつパラパラとかける
   
   オーブンを220℃に余熱しておく

   

7. 7 200℃のオーブンで
   20分〜25分ほど焼く
   (我が家の電気オーブンの場合)
   
   様子をみながら焼き時間は調整してください

   

8. 8 ザクッと仕上げたいので
   これくらいの焼き目が目安