★ピリ辛キムチ鍋★ レシピ・作り方

Name: ★ピリ辛キムチ鍋★
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: 豚肉こま切れ 300g; 大根 1/4本; 人参 半分; キャベツ 小1玉; 豆腐 1丁; もやし 1袋; ニラ 半束; キムチ 1/3 (100g程); ごま油 大さじ2; にんにく 1かけ; 生姜 1かけ; ☆水 1.2リットル; ☆ウェイパー 大さじ1と1/2; ☆豆板醤 大さじ1; ☆味噌 大さじ3; ☆すりごま 大さじ1; ☆ラー油 小さじ2; .*✿.締めうどん*✿; 冷凍うどん 2玉; 卵 2個

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約30分
500円前後

❁こりん❁

残ったスープで締めうどんも(^o^)

材料（2～3人分）

豚肉こま切れ: 300g

大根: 1/4本

人参: 半分

キャベツ: 小1玉

豆腐: 1丁

もやし: 1袋

ニラ: 半束

キムチ: 1/3 (100g程)

ごま油: 大さじ2

にんにく: 1かけ

生姜: 1かけ

☆水: 1.2リットル

☆ウェイパー: 大さじ1と1/2

☆豆板醤: 大さじ1

☆味噌: 大さじ3

☆すりごま: 大さじ1

☆ラー油: 小さじ2

.*✿.締めうどん*✿

冷凍うどん: 2玉

卵: 2個

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作り方

1
2

にんにく生姜みじん切り。大根人参を短冊切り。キャベツは食べやすい大きさにちぎります。ニラは5センチに。鍋に水、大根、人参、キャベツ、豆腐は食べやすい大きさに切り入れ中火にかけます。
3

熱したフライパンにごま油半量をしき、みじん切りにしたにんにく→生姜→豚肉を入れ、少しきつね色になるまで炒めたら鍋に移します。
沸騰していたら火を弱めてくつくつと煮込んでいきます。
4

豚肉を焼いたままのフライパンに残りのごま油をしき、弱～中火で焦がさないようにキムチを4～5分炒めたら、豆板醤を加えさっと炒めたら鍋に移します。
5

ウェイパー、味噌を溶かし味付け。
6

もやし、ニラを加え、蓋をし、さらに3分程くつくつ煮込み、ラー油、すりごまを入れて完成♪
7

.*✿.締めうどん*✿
余ったスープに冷凍のままうどんを入れ蓋をし火にかけます。くつくつしてきたら、時々ほぐしながらうどんが柔らかくなるまで煮込みます。
8

溶き卵を回し入れ、軽く火が通ったら完成♪