鯛と空芯菜の味噌汁 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
空芯菜はざく切りにする。
魚にさっと熱湯をかける。
鍋に水(600~700cc)を入れ、沸騰させる。
鯛を加える。 -
2
空芯菜を加える。
味噌をといて、昆布茶を加える。
器に盛ったら出来上がり。
きっかけ
鯛の切り身が安かったので、味噌汁にしました。
おいしくなるコツ
手順では魚の生臭さと軽減するために、霜降りという工程を入れています。 時間がない時は、酒をふりかけるくらいでも構いません。
- レシピID:1020012428
- 公開日:2018/08/30
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