北海道名物松前漬・がごめ昆布のねばりがすごいよ!! レシピ・作り方

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素材の味をいかしたさっぱりとした味付けです。
がごめ昆布のネバネバが効いてます!!
そのままでも、もちろん。白いごはんにも良くあいます。

材料(一家族人分)

函館がごめ昆布
1袋
細切りスルメ
40g
ニンジン
1本
一味唐辛子
適量
醤油数の子
400g
麺つゆ
200ml
みりん
50ml

作り方

  1. 1
    ニンジン細切りにして沸騰させて火を止めたお湯に浸ける。約5分。
  2. 2
    数の子は液を切っておく。
  3. 3
    麺つゆ、みりんを鍋に入れて煮切る。
    その後冷やす。
  4. 4
    ボールに具材、調味液、一味唐辛子を入れて馴染ませる。
    昆布、スルメがもどったら完成。

きっかけ

北海道名物の松前漬け。 がごめ昆布で仕上げるとネバネバが効いて、具と調味液がよく混ざりあいます。

公開日:2017/04/06

関連情報

カテゴリ
その他の郷土料理食物繊維の多い食品の料理めんつゆその他の漬物その他イベント
関連キーワード
昆布 数の子 するめ にんじん
料理名
北海道名物松前漬・がごめ昆布のねばりがすごいよ!!

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北海道お土産探検隊レシピ 楽天市場 こんにちは、北海道お土産探検隊です。 とことん北海道にこだわって、 北海道で製造された商品や、北海道産の食材のみを、 季節にあわせて販売しています!! 当店で取り扱っている食材を中心に、郷土料理やまかない飯などなど…。 北海道と食べることが大好きなスタッフがお届けします♪ ◆北海道お土産探検隊(ギフト通販) http://www.rakuten.co.jp/hokkaido-omiyage/

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