残りもの活用！蕎麦と青梗菜（チンゲン菜）のお吸い物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 蕎麦
- ５００～１００ｇ
- 青梗菜
- １袋
- みりん
- 大さじ１
- 白だし
- 大さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- 昆布茶
- 小さじ1/3
- 水
- ４５０ｃｃ
作り方
-
- 1
- 青梗菜はざく切りにし、根と葉の部分に分ける。
鍋に水を入れて、沸騰させる。
調味料を入れて、青梗菜の根の部分だけ入れて２分ほど煮込む。
-
- 2
- 凍った蕎麦と残りの葉の部分を入れる。
蕎麦が溶けたら、出来上がり。
おいしくなるコツ
一度茹でた蕎麦を使うので、煮込みすぎないで下さい。
青梗菜は他の緑の野菜でも大丈夫です。
きっかけ
アレンジレシピです。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
そしてお吸い物の具として活用しましょう。
にゅうめんみたいな汁ものになります。