夏野菜の彩りラタトゥイユ！♪ レシピ・作り方

Name: 夏野菜の彩りラタトゥイユ！♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: フランス料理
Ingredients: ベーコン 60ｇ; 茄子 1本; 玉ねぎ 1/2個; パプリカ 赤 黄 1/2個ずつ; ズッキーニ 1本; トマト 小2個; オリーブ油 大さじ3; 刻みにんにく 小さじ1/3; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; ローリエ 1枚

約10分
500円前後

niko＿smile

暑い夏に食べたい！ラタトゥイユ！冷やして食べると美味しい！

みんながつくった数 19 件

材料（2人分）

ベーコン 60ｇ
茄子 1本
玉ねぎ 1/2個
パプリカ　赤　黄 1/2個ずつ
ズッキーニ 1本
トマト小2個
オリーブ油大さじ3
刻みにんにく小さじ1/3
塩小さじ1/3
こしょう少々
ローリエ 1枚

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作り方

1 野菜の下ごしらえ！
茄子→へたをとる。玉ねぎ→皮をむく。パプリカ→へたと種を取る。ズッキーニ→へたを取る。トマト→へたを取る。それぞれざく切りにする。ベーコンも！
2 鍋にオリーブ油を入れ熱し、にんにくを入れ香りが立つまで軽く炒める。ベーコンを加えて軽く炒める。
3 トマト以外の記載されている野菜を、上から順番に入れて、油がなじむようにざっくり混ぜる。
4 塩、こしょうをして、ローリエ、トマトを加えてふたをする。5～8分煮る。時々混ぜる。
5 野菜の水分が飛んで、柔らかくなったら出来上がり！冷やして味をなじませたほうがおいしいですよ！
6 トマトの酸味が気になる方は、冷やす前に砂糖をお好みで少し加えてください。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏野菜が安かったので、たくさん摂れるラタトゥイユにしました！

おいしくなるコツ

焦がさないように時々混ぜながら煮る。冷やしたほうが◎ルクルーゼを使用したので、煮る時間が多少異なると思います。時々混ぜながら様子を見て煮てください☺

レシピID：1020010109
公開日：2016/07/29

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つくったよレポート（17件）

ぽんぽんぷー
2016/09/20 12:42

Take3151さん、こんにちは(*･∀･*)冷たく冷やして美味しくいただきました♪砂糖を入れなくても大丈夫でした♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
紫君子蘭
2016/09/20 00:33

家庭菜園の夏野菜が美味しい一品になりました♪
野菜も美味しく食べられる素敵なレシピごちそう様です。
エゾモモンガさん
2016/09/19 22:19

ラタトゥイユ大好きです。いろどりよくできたでしょうか。
とてもおいしかったです。又ぜひリピしたいと思います。
ごちそうさまでした。(*^。^*)
Cherry2005
2016/09/13 21:53

たっぷり作りました。
明日も食べられる♡
美味しかったです。
ご馳走様でした☆

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

niko＿smile 2016.08.21　15:32

ありがとうございます！とても嬉しいです☺こちらこそよろしくお願いします！
楽天レシピ 2016.08.19　15:58

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

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