材料（４人分）
- シイタケ
- ８枚
- エノキ
- １袋
- シメジ
- 半袋
- 昆布茶
- 小さじ２
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 白だし
- 小さじ１～２
- 焼きえび
- 大さじ２分くらい
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- シイタケは半分に切る。
全て石突きは取り除く。
水５００～５５０ｃｃを鍋に入れ、みりん、エビ 、酒を加えて沸騰させる。
-
- 2
- きのこ類を全て入れ、ひと煮込みする。
白だしと昆布茶を加える。
最後に塩を加えて、出来上がり。
おいしくなるコツ
昆布茶と焼きエビで簡単に出汁が出来ます。
きっかけ
ヘルシーなスープが食べたくなったので、作ってみました。
あっさりしているので、多めに作ってお夜食にもどうぞ。