簡単！ちょっぴり甘辛のレンコンの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- レンコン ２節
- ニンジン 1/4本
- 牛肉（薄切り、細切れ） ２００ｇ前後
- 醤油 大さじ４～５
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ半～１
- だし汁 １５０～２００ｃｃ
- 鷹の爪 １つまみ～
作り方
-
1
レンコンは半月切りにする。
ニンジンはいちょう切りにする。 -
2
熱したフライパンに油を引き、鷹の爪を弱火で炒める。
次に牛肉を炒めたら、だし汁を加え、ニンジン、レンコンを一緒に煮る。 -
3
砂糖、みりん、酒を入れる。
醤油を入れる。煮汁が少なくなるまで、煮詰める。
出来あがり。
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- 料理名
- 蓮根の煮物
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日本酒やビールのあてにもなりますよ。