サクサクしっとりチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター(できれば無塩)をレンジでチンして溶かす。
2. 2 ビスケット(クラッカー)を透明ビニールにいれて、細かくなるまで綿棒でたたく。
3. 3 2のビニールに溶かしたバターを入れて、揉んでなじませる。
4. 4 型に3を敷き詰めて、冷やしておく。
5. 5 オーブンを170℃50分にセットしておく。
6. 6 室温に戻しておいたクリームチーズに、砂糖、卵、小麦粉(できれば振るう)、生クリーム、レモン汁を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
7. 7 生地を4の上に流し入れて軽く空気を抜く。
8. 8 セットしておいたオーブンで焼いたら完成。