ホウレン草の梅のおひたし レシピ・作り方

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ねここ25
甘酸っぱくさっぱりとした、おひたしです。
すぐに作れるので、もう一品足りないときにどうぞ。

材料（４人分）

ホウレン草
１わ
えのき
１袋
白だし
大さじ３．５
酢
大さじ２弱
みりん
大さじ３
酒
大さじ１
梅干し（甘口はちみつ漬け等）
大２～３
水
大さじ４

作り方

  1. 1
    ホウレン草は茹でて、食べやすい大きさに切りそろえる。
    えのきは、石突きを取り除き、半分に切る。
    さっと下茹でをする。
  2. 2
    調味料を合わせる。
    梅干しの果肉２つまみ分くらいを調味液の中でつぶす。
  3. 3
    調味液とホウレン草、えのきと和える。
    上に梅干しを飾ったら、出来あがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ホウレン草はシュウ酸という成分があるので、レンジ加熱ではなくて、必ず茹でて下さいね。

きっかけ

オリジナルです。

公開日：2013/03/30
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カテゴリ
ほうれん草

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ねここ25 簡単、安い、をモットーにしてます。ちゃちゃっと手を加えて出来て、”料理”とは言えないかも（笑）

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