いかと大根の冷やおでん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 1/2本
- 冷凍ロールいか 1枚
- 結びしらたき 10個
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- おでんの素（粉末） 約700cc分
- しょうゆ・みりん 適宜
作り方
- 1 いかは解凍して細い棒状に切り、サッとゆで、ザルにあげる。
- 2 大根は厚さ5㎝ほどの輪切りから四等分に切る。
- 3 鍋に①、②、結びしらたきを入れ、ひたひたの水を注ぎ、塩と砂糖を加えて火にかける。ふたをして10分ほど煮たらおでんの素を加え、さらに味がしみるまで30分ほど煮る。
- 4 途中で煮汁の味をみて薄いようなら、しょうゆとみりんを足して味を調える。
- 5 あら熱がとれたら、鍋ごと冷蔵庫に入れ、しっかり冷やす。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- いかと大根の冷やおでん
harashoooooooo
神奈川県在住の主婦harashooooooooです。
2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪
小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。
家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。
「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。
ブログはこちら↓
《ハラショの毎日まわる手料理》
http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/
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