彩り夏野菜たっぷりのニョッキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは縦に皮を少し向き、輪切りにする（大きいものはさらに半月に）。ズッキーニは縦四等分から乱切りにする。
- 2 パプリカは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。
- 3 フライパンに多めの油を熱し、1を入れ、軽く焦げ目がつく程度に揚げる。
- 4 鍋にオリーブオイルを熱し、2を入れて塩と黒こしょうで炒める。油がまわったら3を加え、全体をひと混ぜし、水150cc、コンソメ、ドライトマトを加え、5分ほど煮る。
- 5 たっぷりの湯で塩ゆでしたニョッキを皿に盛り、4をかける。
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- カテゴリ
- スープスパ・スープパスタ
- 料理名
- 彩り夏野菜たっぷりのニョッキ
harashoooooooo
神奈川県在住の主婦harashooooooooです。
2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪
小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。
家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。
「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。
ブログはこちら↓
《ハラショの毎日まわる手料理》
http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/
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