春ね♪【豆苗・カニカマ。ごま味噌マヨ和え】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 スプラウト類。これら頼り無さそうだけど とっても栄養価・効能は大きいよ。
   ブロッコリースプラウトはアレルギー系に良いので沢山食べなさいと。（by・my喘息の先生）
2. 2 豆苗もスプラウトね。
   カロテン・ビタミン類など
   ほうれん草や小松菜などより群を抜いて大きいです。
   その他 色んなスプラウト類もググってみてね♪
3. 3 今日の材料ザッっとこんな。
   豆苗画像のサイズ2パック使ってますよ。

   

4. 4 豆苗は軽く茹で、水にさらし程よく絞っておき。
   （あまりきつく絞らないでネ）
   カニカマは ほぐしておき。
   スプラウト類も洗って水分切っておき。
5. 5 本日のスィートチリソース、エスニック調にしたいのでは無く
   にんにく・辛味・甘味があるのでいい隠し味になりますよ。

   

6. 6 胡麻は是非一度炒ってやってね。香ばしさが違います。
   調味料を皆入れ擂り鉢であたり
   濃度・甘味を見て みりん増やしてね。

   

7. 7 絞った具合や量などで和えるタレの量が変わってくるね。
   その中から タレ、半分程取っておき。
8. 8 取った中に 豆苗・スプラウト・かにかま投入。
   お手々でほぐす様に混ぜ。
   お味をみ、足りなかったらタレを足し。

   

9. 9 黄身。茶漉しに入れ ブニュっと押した物ですよ。
   ふわふわで綺麗だし
   黄身が加わると マイルドになるよ♪これふりかけ。

   

10. 10 出来上がり♪