ほんわか♪やさしい味の季節の煮物 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 筍（アクぬきした中間部） 4株
- 茹でわらび １束
- 昆布茶 大さじ2
- かつおだし 大さじ1
- 砂糖 大さじ3
- 酒、みりん、醤油 各さじ3
作り方
-
1
筍の中間部、及び上部を使用
適当な大きさに切る。 -
2
お鍋に、①とすべての調味料を入れヒタヒタの位置まで水を入れる。
蓋をして強火にかける。 -
3
煮立ってきたら、わらびを入れる。
中火でコトコト煮る。
煮えたら、そのまましばらく放置。
出来あがり～♪
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筍とわらびの煮物
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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あく抜き後のわらびを頂きました。
田舎では、こうしたやり取りが普通です。
本当に、ありがたいです。