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水は使わない。ホクホク肉じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
水は使わない。ホクホク肉じゃが
  • 1,000円前後

定番の肉じゃがです!
でも、私の肉じゃがは水を使いません。
塩分控えめ。でも、しっかり味。
ホクホク仕上がりです♪

作り方

  • 1

    お鍋に、切った具材と調味料を入れます。
    蓋をして最初強火で煮ます。
    5~6分したら中火にして出来上がり間で。

  • 2

    出来上がったら、蓋をしたまま蒸らす。
    食べるときに、蓋を開け盛る。

きっかけ

水っぽい肉じゃがは、もちろん駄目! 少量の水で調理する為に、炒めて煮る方法をしていました。肉じゃがに白菜を入れたとき野菜の水分だけで調理できました。そんな事当たり前なに、・・いれていた。  今は、お酒を使って簡単に肉じゃがの出来あがり♪

おいしくなるコツ

②コトコト煮る。蒸らす。冷めていく時に、味がしみます。
ホクホクの温かい肉じゃがを~♪

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 肉じゃが
食材:
> 牛肉 > その他の牛肉・ビーフ

レシピID: 1020003599

公開日:2012.04.14

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関連情報

料理名
肉じゃが
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物 妊婦さん 離乳食
関連キーワード
簡単肉じゃがおかず定番

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