箸で切れるとろっとろの大根の煮物 レシピ・作り方
材料（３人＋お弁当人分）
- 大根 20ｃｍ位
- 豚バラ肉（豚なら何でも） 200ｇ
- ★砂糖 大さじ２
- ★醤油 大さじ３
- ★みりん、酒 大さじ１
- ★水 ２カップ
- ★ダシの素 小さじ１
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 1 大根を３ｃｍくらいの輪切りにして、半分に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
-
2
圧力鍋に①の材料と★の調味料を入れて加圧します。
強火で煮て、おもりがふるったら弱火にして約１０分煮て火を止める。 -
3
自然冷却したら蓋をあけます。（この時はまだ大根に味があまり染みてなく薄めです）
冷ました後に、蓋をあけたまま汁気が飛ぶまで強火で加熱。 - 4 最後に水溶き片栗粉を流しいれて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の煮物
mimiyochi
３歳と０歳の娘の２児のママです。
写真の撮り方が異常に下手くそです…＾＾；
見た目に騙されないで一度作ってみて下さい(笑)
レシピの掲載をするようになってから、今まで目分量だった（^^;）のを、改め計量する癖がついてきました～★
かなり大雑把な性格で、料理もちょっと苦手だけど、みなさんのレシピを参考に毎日の晩御飯で活躍しています(*´∇｀)
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noono♪2011/07/22 22:59
消費したいなめこでとろみを付けてみました♫
味の染みた柔らかい大根に豚バラが❤
美味しかったです☆
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