冷めても美味、つまみにお弁当に！豚となすの味噌炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 最初に調味液を作る。味噌、醤油、砂糖、みりん、料理酒を混ぜ合わせておく。
-
2
玉ねぎは、２、３ｍｍのくし型に切る。
なすは、２、３ｍｍの半月切りにする。 -
3
しょうがをみじん切りにする。フライパンに油をひき、唐辛子としょうがを一緒に、香りが移るまで炒める。
豚を入れて、半分火が通るまで炒める。 - 4 次に玉ねぎを入れて、さっと火を通し、なすも炒める。
- 5 全体的に火が通ったら、作っておいた調味液を加えて、さらに炒める。味がなじんだら、ゴマ油をたらして、火を止める。
- 6 ねぎを散らして出来上がり。
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- 料理名
- 味噌炒め
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