夏野菜のラタトゥイユ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ねここ25
温野菜なので、嵩が減ってたくさんの量が食べられます。水を加えないで、ワインと野菜の水分だけで煮るので旨味が濃いです。煮汁まで飲み干していただきたいです。
材料（４人分）
作り方
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1
野菜を切る
玉ねぎ→みじん切り
なすび→１ｃｍ角くらい
きゅうり→１ｃｍ角くらい
ピーマン→１ｃｍ角くらい
トマト→大きめのみじん切り
にんにく→すりおろす - 2 鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくを炒める。香りが油に移ったら、玉ねぎを炒める。
- 3 玉ねぎがしんなりしたら、なすび、ピーマン、きゅうりの順で炒める。
- 4 野菜が全体的にしんなりしたら、ワインとバター、コンソメを加えて、１０分煮る。
- 5 トマトを加えて、さらに１０分煮る。出来上がりです。
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- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- ラタトゥイユ・野菜の煮物
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aoi++2012/08/08 12:03
お野菜が美味しい！！
また作りたいです❤ご馳走様♪
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