★安くて簡単！かさまし、鶏となすびのハンバーグ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすの皮をむき、細かくせず、多きめにきります。

   

2. 2 ハンバーグだねを作ります。
   ボールになす、ミンチ、卵、パン粉（なすから、水が出るので、牛乳入れません。）塩、こしょうをいれ、ねばりけがでるまでまぜます。

   

3. 3 混ぜ終わり、５分くらい置くと、那須から水分がでてきて、やわらかくなりすぎてたら、パン粉を加えていつも作る、ハンバーグくらいの硬さにしてください。ちょうどいい硬さになれば、一気に焼く

   

4. 4 ふたを閉めて、弱火で、焼きます。焦げ目が付いていたら、裏返し、中まで、火を通してください。最後はなすから出ていた水分をふたを開けたまま、とばしてください。
5. 5 しっかり、火が中まで通り、水分も飛んだら、焼き肉のたれを入れからませます。焼き肉のたれを入れたら、てりがでるまで、こがさないように、いい感じになれば、裏返して、できあがり。