面取りde大根のお漬物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根の細切り ５０Ｇ
- 塩 一つまみ
- タカノツメ 1本
- 青シソ 2-3枚
作り方
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1
今回は大根を面取りした後の残りかすを利用しましたが、細切りでももちろんＯＫです。
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2
大根を漬物器に入れて、タカノツメ、青シソ、塩を入れます。
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3
重しをして冷蔵庫で1晩。美味しかったです。これからは絶対捨てずにお漬物にしようと決心しました！
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4
ちなみに皮もつかってみました。
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5
切干し大根にトライ中です！上手くできたら捨てるところないですね！
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根のお漬物
MAYACHKA
いつも健康食を心がけています。手作りジャム、野菜ペースト、干し野菜など、野菜や果物の保存食作りにも凝っています。甘党の夫のために日々悩みながらヘルシーデザートを考えています。
最近、夫も興味を示し始め、レシピを考案するようになりました！レポをいただくと嬉しそうにしています♪
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こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、
実行委員のワカイと申します。
見た目がオシャレで美味しそうです♪
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漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
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