うちの牛丼♪ レシピ・作り方
材料（3～４人分）
作り方
-
1
牛肉を冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておく。
たまねぎを2ｃｍほどの少し厚めのくし切りにする。
椎茸を薄切りにする。 -
2
鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて火にかける。
90℃くらいになったら牛肉を入れてさっと火にかける。
アクを取る為の作業なので、あまり火にかけ過ぎない。 - 3 鍋にAとたまねぎを入れて火にかける。中火で煮汁が沸いてきたら牛肉と椎茸を入れる。たまねぎと椎茸がしんなりとして、汁気が残る程度まで5分ほど煮る。少し冷ますと煮汁が具材に染みます。
- 4 熱々のご飯（分量外）の上に盛る。お好みで紅生姜を添える。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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