ラディッシュの酢漬け レシピ・作り方
材料（数人分）
- ラディッシュ 1束(6株)
- 塩 小匙1杯
- 簡単酢 大匙4杯
- 穀物酢 大匙2杯
作り方
-
1
ラディッシュの葉と実を切り離す。
実の部分を適当に薄切りにする。
葉の部分は3cmくらいに切る。 -
2
ボールに切ったラディッシュの実と葉を入れ、塩をまぶす。
ボール返しをして塩を全体にまぶす。
葉がしんなりし水分が出てくるまで10分程置く。 -
3
手順2を50度の湯で洗い水を切る。
ボールに簡単酢、穀物酢を入れ攪拌し、水を切ったラディッシュを入れる。
しっかり全体に酢が馴染む様にねかせる。
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