ほうれん草＆人参＆魚肉ソーセージの海苔巻きレシピ・作り方

Name: ほうれん草＆人参＆魚肉ソーセージの海苔巻き
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: 米 2合; A酢 40ｍｌ; A砂糖 大2; A塩 小2; Ａ昆布3ｃｍ角切り 1枚; 海苔 4～5枚; ほうれん草 1把; 魚肉ソーセージ 3～4本; 人参 1/2本; 胡麻油 小2; B塩 少々; 胡麻 少々

約15分
500円前後

sawa.rarara

冬に美味しいほうれん草を海苔巻きにしました！人参も入れて栄養満点。魚肉ソーセージを入れて食べやすくしています。

みんながつくった数 2 件

材料（3～4人分）

米 2合
A酢 40ｍｌ
A砂糖大2
A塩小2
Ａ昆布3ｃｍ角切り 1枚
海苔 4～5枚
ほうれん草 1把
魚肉ソーセージ 3～4本
人参 1/2本
胡麻油小2
B塩少々
胡麻少々

作り方

1 米を炊飯器で炊く。水（分量外）は、お釜のすし飯のラインに合わせる。Aの酢、砂糖、塩、昆布を鍋に入れてさっと火にかけて溶かす。
2 ご飯が炊けたら熱いうちに上からAをかけて切るように混ぜる。冷ましておく。
3 人参を細切りする。胡麻油を敷いたフライパンで火をかけてBの塩を加えて炒める。冷ます。
4 ほうれん草を水洗いする。鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸騰させて、ほうれん草を根元から入れる。1分半から2分ほど茹でて冷水に漬けて冷ます。水気をしっかりと絞る。根を切り落とす。
5 酢飯、ほうれん草、魚肉ソーセージ、人参を海苔の枚数分、分ける。魚肉ソーセージは細長く切っておく。
6 巻きすに海苔をのせる。酢飯、魚肉ソーセージ、人参、ほうれん草をのせる。くるっと巻きすで巻く。巻き終わりを少し力を入れて形を整える。海苔の枚数分、海苔巻きを作る。
7 食べやすい大きさに切る。胡麻をお好みでかける。