旨味たっぷり♫イカと豆腐の中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの内臓を取り、食べやすい大きさに切る。沸騰させたたっぷりの湯（分量外）でさっと茹でる。水切りする。

2. 2

   人参、玉ねぎ、白菜を食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンに胡麻油を敷いて生姜（すりおろし）を入れる。加熱して香りが出たら人参、玉ねぎを炒める。しんなりとしたらイカを加えて更に炒める。鶏がらスープを加える。

4. 4

   豆腐（木綿）をちぎりながら加える。白菜を加える。
   片栗粉を少量の水（分量外）で溶き加え、とろみをつける。塩で味を調える。

5. 5

   お椀に温かいご飯を入れて出来上がった4を上からかける。