チキンと筍のオイスターソース焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏肉を一口大に切り塩胡椒する。
ボールにオイスターソースを大匙1杯入れ、鶏肉を加え揉み込み10分置く。 -
2
筍を穂先と根元の部分に切り分ける。
根元の方は横に薄切り。
穂先は縦に薄切り。 -
3
フライパンを温め、胡麻油を入れる。
鶏肉に小麦粉を振りかける。
胡麻油が温まったら、鶏肉を入れ、裏表約4分、焼き色がつくまで焼く -
4
鶏肉をフライパンから一旦取り出して、筍を焼き色がつくまで裏表で3分程焼く。
オイスターソースを大匙1杯入れ、筍に纏わせる。 -
5
筍の入ったフライパンに一旦取り出して置いた鶏肉を加え、料理酒を大匙1杯回しかける。
フライパンに蓋をして1分程蒸して出来上がり。
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もやしと菜の花は彩り添えなので、無くても良いです。