よもぎソースのチーズアイス レシピ・作り方
材料（2人分）
- クリームチーズ(フランス) 150~160g
- 蜂蜜 30g
- 絹ごし豆腐(日本食材) 150g
- 粉末ヨモギ(日本食材) 3g
- 砂糖 15g
- 桜の塩漬け(日本食材) 2個
- 抹茶クッキーまたはケーキ 4枚
作り方
- 1 クリームチーズと蜂蜜を滑らかになるまで混ぜ、ホットケーキシリコンカップ(100均)に入れ冷凍庫で固める
- 2 豆腐、砂糖、ヨモギを滑らかになるまで混ぜる
- 3 桜の塩漬けを水に浸して塩抜きしておく
-
4
クッキー(またはケーキ)を袋に入れ、そぼろ状に細かくする
皿に敷いておく - 5 冷し固まったチーズアイスを半分にしクッキーそぼろの上にのせ、ヨモギ豆腐ソースをかけ水気を切った桜をトッピングする
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